Kara Lahana Sarması Tarifi

 

Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• Kara lahana yaprakları (3-4 bağ)
• 300 gram kıyma
• 2 küçük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber/domates salçası
• yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber ️
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı biber-domates salçası
• 2 bardak su

  Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanaları yıkayıp kaynar suda haşlıyoruz. (3-4 dak). Hafif yumuşaması yeterli.
• Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz, soğanları ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
• Baharatları ve sıvı yağı ekleyip kıyma ile iyice karıştırıyoruz.
• Haşladığımız yaprakların damarlarını kesiyoruz.
• Lahana yapraklarını sarabilecek şekilde bölüyoruz.
• İç harçtan bi kaşık alıp sarıyoruz ve tencereye diziyoruz.
• Üzerine salçalı su döküp pişiriyoruz.