Enfes Lokanta Usulü Altın Mercimek Çorbası Tarifi

 

Enfes Lokanta Usulü Altın Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 8 su bardağı su
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Yapılışı

• Mercimeklerimizi yıkayarak tarifimize başlayalım.
• Süzdüğümüz mercimeklerimizi tenceremize alalım.
• Üzerine soyup küçük küp olarak doğranmış soğan ve patatesleri ekleyelim.
• Suyunu da ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte mercimekler açılana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
• Pişen mercimeklerimizi blendırla ezelim.
• Başka bir tencerede tereyağımızı eritip ezilen mercimeklerimizi ekleyelim.
• Üzerine tuz ve zerdeçalı ilave edip çırpıcıyla karıştıralım.
• 2 dk kaynatıp ocağın altını kapatalım.
• Sosu için tavaya tereyağını alıp eritelim.
• Önce naneyi ekleyip1-2 tur çevirelim.
• Toz biberi de ekleyip 1-2 tur daha çevirelim.
• Çorbamızdan servis kasemize alıp üzerine sosumuzdan ilave edelim. Afiyet olsun🥰❤️.