Kapış Kapış Giden Tam Ölçülü Mayalı Akıtma Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

  Yapılışı

• Uygun bir karıştırma kabı içerisine süt, su, toz şeker ve instant mayayı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Ardından yumurta, tuz ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• Hazırladığımız hamurumuzun üzerini streç ile kapatarak yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
• Sürenin sonunda ocağa aldığımız tavamıza fırça ile sıvı yağ sürelim ve kızdıralım.
• Boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kepçe kadar alalım ve tavaya dökerek yayalım.
• Üzeri göz göz olan akıtmamızın spatula yardımı ile altını kontrol edelim ve ters çevirerek bu yüzünü de pişirelim.
• İki yüzü de güzelce kızaran akıtmamızı servis tabağına alalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu ölçülerle 7-8 adet akıtma elde ettim.
• Yumuşacık mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!