Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı) Tarifi

 

Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 3 orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 büyük boy domates
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 sivri yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• Yeterince zeytin yağı yoksa ayçiçek yağıda olur.
• Yeterince tuz
• 2 su bardağı sıcak su

  Oturtma Yemeği (Patatesli Patlıcanlı) Tarifi Yapılışı

• Halka doğranmış domatesler tencerenin dibine döşenir.
• Ardından halka doğranmış patetesler, ardından halka doğranıp suda ıslatılıp rengi çıkan patlıcanlar döşenir.
• Halka halka doğranmış soğanlar, biberler ilave edilir.
• Daha sonra kıyma, sarımsak ilave edilir.
• En son bir kasede salça ve sıvı yağ çırpılır üzerine gezdirilir, tuz ilave edilir tencerenin kapağı kapatılır.
• Orta harlı ocağa alınır kendi suyu bitene kadar pişirilir.
• Suyu çekince 2 su bardağı sıcak su ilave edilir orta harlı ateşte pişirilir.
• Suyu yetersiz gelirse pişmemişse az daha sıcak su ilave edilir. Hem pratik hem lezzetli denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.