Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi

 

Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy (10 adet)

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 500 ml süt
• 60 gr sütlü çikolata

  Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve sütü alarak mikser ile çırpalım. Kullanacağınız süt ne kadar soğuk olursa krem şantinizin kıvamı o kadar güzel olacaktır.
• Muhallebisi için tencereye süt, un ve toz şekeri alarak karıştıralım. Ardından muhallebimizi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim.
• Muhallebimiz kaynayıp fokurdamaya başladıktan sonra vanilyayı ilave edip karıştıralım ve muhallebiyi soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
• Muhallebimizin üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Çikolata sosu için ocağa aldığımız tencereye süt ve çikolata sosunu alalım, karıştırarak pişirelim.
• Sos kaynadıktan sonra sütlü çikolata ekleyelim ve çikolata eriyene kadar karıştıralım. Dilerseniz bu aşamayı atlayabilirsiniz.
• Ardından sosumuzu ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Milföy yapraklarını 8 kare olacak şekilde keselim ve fırın tepsisine dizelim. Milföy parçalarının hepsi tek seferde sığmayacağı için 2 seferde pişirebilirsiniz.
• Milföyleri önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar fanlı ayarda pişirelim.
• Milföylerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra borcamımızı alalım ve milföylerin yarısını elimizle ufalayarak borcamın tabanına yayalım.
• Ardından muhallebimizi ufaladığımız milföylerin üzerine gezdirelim ve düzeltelim.
• Ayırdığımız 40 adet milföyü muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dizelim.
• Soğuyan çikolata sosumuzu kaşık ile üzerlerine gezdirelim ve tatlımızı mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. Eğer zamanınız yoksa 1-2 saatte bekletebilirsiniz.
• Milföylü tatlımız hazır. Dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!