Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

 

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kırmızı biber
• 300 g yeşil biber
• 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı iri salamura tuzu
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 diş sarımsak

  Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kırmızı ve yeşil biberlerimizi güzelce yıkayıp doğrayalım.
• Sonrasında uygun bir tencereye sıvı yağ, üzüm sirkesi ve salamura tuzu ekleyip şöyle bir karıştıralım.
• Üzerine doğradığımız kırmızı biberleri ilave edelim ve renkleri dönünceye kadar 1-2 dakika pişirelim.
• Pişen kırmızı biberleri bir tabağa alalım ve yeşil biberleri de aynı şekilde rengi dönünceye kadar pişirelim.
• Yeşil biberlerimizi de kırmızı biberlerin yanına alarak soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve sarımsak ekleyelim. Ardından malzemelerimizi cam kavanozlara dolduralım.
• Kavanozlara haşladığımız sirkeyi de paylaştırıp kapaklarını kapatalım ve 1 gün bu şekilde muhafaza edelim.
• Ertesi gün turşunuzu servis edebilirsiniz. Çabucak hazırlayabileceğiniz yağlı kırmızı biber turşusunu deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!