Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

 

1. Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

   • 1 su bardağı yoğurt
   • 2 yemek kaşığı un
   • 1 yumurta
   • 1 litreden biraz fazla su (ben kıvama göre ayarlıyorum)
   • 1 çay bardağı arpa şehriye
   • 7 su bardağı su

   Sosu için;

   • 1 yemek kaşığı tereyağı
   • 1 tatlı kaşığı nane
   • Sarımsak (isteğe bağlı)

     Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

   • Öncelikle tencereye yumurtayı ilave edip iyice çırpın.
   • Yoğurdu da ilave edip karıştırın.
   • Daha sonra unu da ekleyip hepsini iyice karışana kadar çırpın. Mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.
   • Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan  suyumuzu da ilave edelim. Ocağın altını yakın. Kaynayana kadar karıştırın.
   • Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Çorbamızı kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15- 20 dakika pişirelim. Çorbanızı ara ara karıştırmayı unutmayın, aksi halde şehriyeler tencerenin taban kısmına yapışabilir.
   • Şehriyelerinizin piştiğinden emin olduktan sonra son olarak  tuz ekleyelim. Birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
   • Çorbamızı 10 dakika dinlendirmeye bırakalım.
   • Sosu için, tavamıza tereyağını alarak eritelim. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ilave edip kızdıralım.
   • Sosumu çorbamıza ilave ederek servis edelim.
   • Şehriyeli yoğurt çorbamızı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.