Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart Tarifi

 

Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 gram margarin yada tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şeftali dolgusu için:

• 4 adet orta boy şeftali
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 orta boy kase çekilmiş ceviz (Olmasada olur)
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta (Mısır)
• Biraz su (Nişastayı çözeltmek için)

Üzeri için:

• pudra şeker

  Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şeftalilerimizin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
• Doğradığımız şeftalilerimizi tavamıza alıp üzerine toz şekerimizi döküyoruz.
• Orta ateşte suyunu salıp şeftalilerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Bir kasenin içinde nişastamızı azıcık suyla çözeltip şeftalimizin içine katıyoruz kıvam alınca ocağımızın altını kapatıp cevizlerimizi ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
• Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağımızı alıyoruz.
• Üzerine yumurtamızı kırıp özleşene kadar elimizle karıştırıyoruz.
• Özleşen yumurta ve yağımızın içerisine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip hepsini tekrar elimizle karıştırıyoruz.
• Karışan karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz hamurumuzdan küçük portakal büyüklüğünde ayırıyoruz. (üzerine rendelemek için. )
• Kalan hamurumuzu ister kelepçeli kalıba ister büyük yuvarlak borcamımıza göre açıp içine yerleştiriyoruz. (ben bu kelepçeli kalıba yaptım. )
• Kalıbımıza yada tepsimize yerleştirdiğimiz hamurumuzun üzerine çatal ile delikler açıyoruz.
• Delmiş olduğumuz tart hamurumuzun üzerine soğumuş olan şeftalili harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.
• Ayırmış olduğumuz hamurumuzu rende yardımı ile tüm hamurumuzun üzerine eşit gelecek şekilde rendeliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü bir şekilde hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Soğuyan tartımızın üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Şeftalili tartınız hazır. Afiyet olsun. 😊💐.