Tavuk Rosto Köfte Tarifi

 

Tavuk Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 1 adet küp doğranmış haşlanmış havuç

Sosu için;

• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2,5 su bardağı su

  Tavuk Rosto Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğüslerini iri parçalar halinde doğrayıp rondoda çekiyoruz.
• Daha sonra yumurta, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyip tekrar çekiyoruz.
• Hazır olan harcı yoğurma kabına alıp üzerine haşlanmış bezelye ve havucu ekleyip ezmeden hafifçe yoğuruyoruz.
• Köfte harcını bir yağlı kağıt üzerine alıp yağlı kağıt ile birlikte sararak rulo şekli veriyoruz.
• Daha sonra yağlı kağıdı açıp önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Bu sırada sosunu hazırlıyoruz.
• Sos tavasına yağla birlikte çok ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları alıp kavurmaya başlıyoruz.
• Kavrulup yumuşayınca içerisine salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
• En son baharatları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
• Fırından çıkardığımız köfteyi bir ya da iki parmak kalınlığında dilimleyip uygun bir fırın kabına yerleştiriyoruz.
• Üzerine sosu döküp tekrar fırına veriyoruz.
• Bu şekilde de sos biraz kendini çekip kıvam alınca fırından alıyoruz. Benim fırınım da on dakika da pişti. Yanına pilav, patates püresi ya da kızartma çok yakışıyor.Afiyet olsun.