Tepsi Poğaçası Tarifi

 

Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvıyağ

  Tepsi Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağ da kavurun.
• Kıymayı ekleyip biraz daha kavurup küçük küçük doğranmış biberleri ve patlıcanı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Baharatları ilave edip karıştırın.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
• Kabartma tozunu ve azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde iki parçaya bölün.
• Büyük parçayı biraz unlayıp tepsinizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
• Tepsiye yerleştirip üzerine harç malzemesini her yerine eşit gelecek şekilde koyun.
• İkinci bezeyi de açıp harcın üzerine yerleştirip altta kalan hamurun kenarlarını üstekinin üzerine kıvırıp pile pile kapatın.
• Üzerini çatalla birkaç yerinden delikler açın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 🤗.