Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tarifi İçin Malzemeler
Foccacia ekmeği için
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3.5 su bardağı kadar un (Kontrollü ) un ölçüsü değişebilir
Süsleme için
- Yeşil ve siyah zeytin
- Nane
- Maydanoz
- Domates
- Kekik
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Mantar kuru soğan biber sucuk vs. kullanılabilir hayal gücünüze ve damak lezzetinize kalmış
Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ılık suyu şekeri mayayı bir yoğurma kabında iyice karıştırıp bir 10 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
- Sonra tuzunu zeytinyağını içine koyup ununu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olmalı elinizi zeytinyağı ile yağlayarak içinden kurtarın hamur katı olursa ekmeğinizde sert olur.
- Hamuru hava almayacak şekilde streç yapıp üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
- Ben iki borcam tepside yaptım siz büyük borcamda tek olarakta yapabilirsiniz.
- Hamuru ikiye bölüp ve yağlanmış bir borcamda eşit bir şekilde yayalım parmak uçlarınızı zeytinyağına batırarak şekiller verin ve bir yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyin.
- 200 derece ısıtılmış fırında bir 15 dakika pişirip sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun ❤️.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder