Altın Kek Tarifi

 

Altın Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Vanilya
• Kabartma
• 2 su bardağı un

Kreması için

• Yarım su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

  Altın Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şeker yumurta ve vanilya köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Süt sıvı yağ limon suyu limon kabuğu rendesi ve zerdeçal eklenerek bir daha çarpılır.
• Un ve kabartma tozu eklenerek kek bir daha çarpılır.
• Yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden 175 derecede ısıtılmış fırına alt üst olarak pişmeye bırakılır.
• Kek içi kek pişerken krema için bir tencereye bütün malzemeler konularak orta ateşte karıştırarak pişirilir.
• Kontrollü olarak pişirilen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla orta kısmı çıkarılır.
• Orta kısmı çıkarılan kekin boşalan yerine krema doldurulur ve kekin içinden çıkarılan kek parçacıkları ufalanarak kremanın üstüne örtülür. Afiyet olsun.