Bol Malzemeli Ev Yapımı Pizza Tarifi

 

Bol Malzemeli Ev Yapımı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un (Un çeşidine göre değişiklik gösterebilir)
• 1 paket instant maya (1/2 (yarım) paket yaş maya da kullanılabilir.)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su

Sosu için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı barbekü sos
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 3 diş sarımsak (Havanda dövülecek)
• Zeytinyağı
• Fesleğen
• Reyhan
• Karabiber
• Kekik

Üzeri için;

• Kaşar veya mozzarella peyniri
• Domates
• Kapya biber
• Yeşil biber
• Mantar
• Sosis
• Salam
• Sucuk
• Yeşil zeytin

  Bol Malzemeli Ev Yapımı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pizza hamurumuzu mayalıyoruz.
• Su hariç tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. (1 su bardağı unu eksik koyunuz. Un markasına göre değişiklik göstereceği için hamurun kıvamına göre ayrılan 1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyiniz. )
• Un karışımının ortasını açıyoruz ve oraya suyu ilave edip un karışımdan suya doğru karıştırarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
• Yumuşacık bir hamur elde etmemiz lazım. Bunun için kenara ayırdığımız 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
• Hazırlanan hamurumuzu 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamur mayalanır iken sosunu hazırlıyoruz.
• Sos için tüm malzemeleri bir taba alıp iyice karıştırıyoruz.
• Bu arada malzemeleri de dilediğiniz şekilde dilimleyip hazırlayabilirsiniz.
• Hamur mayalandıktan sonra isterseniz merdane yardımıyla isterseniz ellerinizle tepsi boyutuna göre şekil verip ön pişirme yapmak için 200° fanlı ayarda ısıttığımız fırında 10 dk pişiriyoruz. (bu sayede hamur piraz pişmiş olacak ve malzemeler hamuru çiğ bırakmayacak )
• Ön pişirme yaptığımız hamura fırından çıkar çıkmaz hazırladığımız sosu hamurun her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
• Üzerine ilk olarak rendelediğimiz peynirin yarısını yayıyoruz.
• Dilediğiniz malzemeleri de üzerine yaydıktan sonra 200° fanlı ayardaki fırına 20 dk pişirmek üzere koyuyoruz.
• Malzemeler ve hamuru piştikten sonra pizzamızın üzerine kalan peynirimizi de her yerine gelecek şekilde yayıyoruz ve peynir eriyene kadar pişirip fırından alıyoruz.Deneyen herkese afiyet olsun.