Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar Tarifi

 

Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Kaşarlı mantar:

• 400 gram mantar kasesi
• Tuz
• Margarin ya da tereyağı
• Rendelenmiş kaşar

Çıtır tavuk:

• 1 (yarım) tavuk göğsü
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu yoksa ekmek ufağı
• Pul biber ya da toz biber
• Zerdeçal
• Tuz
• Kimyon
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1 yumurta

  Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarların saplarını ayıklayıp kaselerini soyalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• İçlerine tuz serpip ufak ufak yağ koyalım içlerine.
• Bir kaba unu, bir kaba yumurtayı birine de galeta unu ile karıştırdığımız baharatları koyalım.
• Julyen ya da ızgaralık ince doğranmış tavukları önce una bulayalım, fazla ununu silkeleyip önce yumurta sonra da paneye bulayalım.
• Tepsiye dizip 15 dakika 180 derece önceden ısıtılmış şekilde fırınlayalım.
• 15 dakika sonra çıkarıp kaşarları kaselere koyalım ve tavukları ters çevirelim. Bu şekilde 10 dakika kadar daha pişirelim tavuklarınız ince ise bu süre yeterli olacaktır.
• 10 dakika sonra fırından alıp sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.