Fırında Şiş Köfte Tarifi

 

Fırında Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızıbiber
• Karabiber

Şişe takmak için:

• 1 orta boy patates
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber

Fırın kabına ayrıca:

• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 orta boy domates

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Kekik

  Fırında Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş soğan ve sarımsakların üzerine köftenin tüm malzemeleri eklenir, iyice yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
• Patates ve biberler küp doğranır.
• Şişlere köfte, patates ve biberlerden sırayla takılır. Fırın kabına yerleştirilir.
• Fırın kabında kalan boşluklara doğranan soğan, sarımsak ve domateslerden dizilir.
• Sos için salça, sıvı yağ, kekik ve tuz sıcak suyla karıştırılır, köftelerin üzerine gezdirilir.
• Fırın kabının üzerine ıslatılıp buruşturulmuş fırın kağıdı kapatılır.
• 180 derecede ısınmış fırında pişmeye bırakılır.
• Pişmeye yakın üzerindeki kağıt kaldırılır, kızarana kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.