Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 240g kırmızı mercimek
• 4 adet havuç
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 70ml zeytin yağı
• 1,5er tatlı kaşığı tuz karabiber kuru nane kırmızı toz biber
• 2,5 litre su

Üzeri için:

• 30g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk başta soğan, sarımsakları ve havuçları soyun ve küpler şeklinde doğrayın.
• Not: isterseniz havuçları rendeleyebilir siniz istersenizde küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
• Derin bir tencerede zeytinyağını, soğan sarımsağı ilave edip soteleyin.
• Daha sonra havuçları ve sonradan salçayı ilave edin.
• Kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve daha sonra baharatlarla beraber tencere ilave edin.
• İlk 2 litre su ilave edin ve orta ateşte mercimek yumuşayana kadar pişirin. 30 dakika sonra su hafif çekilirse ama mercimek daha pişmediyse kalan 500 ml suyu ilave edip tekrardan 15 dakika kaynatın.
• Üzeri için küçük bir tencerede tereyağını eritip pul biberi ilave edip karıştırın. Helal hoş olsun.