Orjınal Pastane Ekler Tarifi

 

Orjınal Pastane Ekler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram margarin
• 3 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Muhallebi için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket toz krem şanti
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı margarin
• Vanilya

Üzeri için;

• 2 paket sütlü çikolata

  Orjınal Pastane Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
• Toz krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alıp ılıdıktan sonra toz krem şantinin yarısını ilave edip blandrla pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.Soğumaya bırakalım.
• Hamuru için tencereye margarini alıp eritelim.
• Eriyen yağa su,şeker ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Kaynamaya başladıktan sonra unu ilave edip helva gibi kavuralım hamuru.
• Pürüz kalmayacak şekilde hazırladıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Ara ara karıştıralım.
• Hamura yumurtaları tek tek kırıp blandrla güzelce çırpalım.
• Kıvamı çok yoğunsa 1 yumurta daha ilave edebilirsiniz.
• Hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak sıkalım.
• Kenarlarını sıvı yağla düzeltip 170 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
• Hamur pişerken kesinlikle fırının kapağını açmayalım. Hamurumuz söner.
• Pişen hamur buğday rengini almalı.
• Fırından çıkan hamuru bıçakla 2 ye ayırıp hazırladığımız kremayı ortasına sıkıyoruz.
• Üzeri için benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp servis tabağına alıyoruz.
• Kalan çikolatayı sıkma torbasına alıp üzerine desen yapabilirsiniz. Afiyet olsun.