Patates Pişisi Tarifi

 

Patates Pişisi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 2 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Patates Pişisi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabin iç̧erişinde güzelce çırpın.
  Ardından tuz, sirke ve azar azar un ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp 20 dk mayalandırılır.
• Diğer tarafta patatesleri soyup kaynar suda haşlayın.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıp ezin.
• Üzerine tuz ve karabiber ekleyip püre haline getirin.
• Tezgahı unlayın mayalanan hamuru merdane yardımıyla 1cm inceliğinde açın.
• Ardından çay bardağı ağzı ile yuvarlak minik parçalar kesin.
• İçlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
• Hamuru her iki ucunu birleştirin.
• Her yerini kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekil verin.
• Uygun bir tavaya sıvı yağ alın ve arkalı önlü kızartıp yağlı kağıt serili bir tabağa aktarın.
  Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun .