Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi

 

Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Üstü için

• 3 adet patlıcan (Küp küp doğranacak)
• 1 dilim (Kavun dilimi gibi) sarı kabak rendelenecek
• 2 orta boy soğan ince kıyılacak
• 3-4 adet yeşil biber doğranacak
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tercihen rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

  Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyükçe bir kaba ılık su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, maya tuz ve şekeri koyup karıştıralım.
• Daha sonra üzerine azar azar yoğurarak unu ekleyelim iyice yoğurduktan sonra.
• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
• Bu sırada patlıcanları ve biberleri küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
• Kabağımızı bir kaba rendeleyip üzerine soğanları ince ince doğrayalım.
• Rendelenmiş kabak ve soğanları avcumuzda suyunu sıktıktan sonra karabiber ekip patlıcan ve biberlerle karıştıralım.
• Mayalanan hamurdan bir parça alıp kabağın suyunun içine bırakalım bunu kullanacağız !.
• Kalan hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine elimizle yayalım (fırınınız küçükse hamuru 2 tepsiye bölebilirsiniz).
• Üzerine hazırladığımız sebzeli malzemeyi elimizle yayalım.
• Kabak suyuyla hamuru elimizle karıştırarak ayranımsı hale getirelim elimizle sebzelerin üzerine gezdirelim.
• En son 1 çay bardağı zeytinyağıyla salçayı karıştırıp pizzamızın üzerine yer yer gezdirip fırına verelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Tercihen piştikten sonra üzerine kaşar serpip eriterek lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun 😋.