Peynirli Çıtır Gül Böreği Tarifi

 

Peynirli Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket ince böreklik yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı maden suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç harcı;

• Maydanozlu beyaz peynir

  Peynirli Çıtır Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sosu için tereyağı eritiyoruz ve tüm malzemeleri bir kapta güzelce çırpıyoruz.
• 1 adet hazır yufka tezgaha alınır, üzerine 2 yemek kaşığı sostan dökülür ve uzunlamasına bir şerit iç harcından konulur.
• Çok fazla iç harcı kullanmayın sararken yufka yırtılmasın.
• Önce rulo sonra içine doğru gül şeklinde sarılır ve tepsiye alınır.
• Kalan sosun hepsi böreklerin üzerine sürülür ve 1 saat kadar çekmesi için bekletilir.
• Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika kadar nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not: ince böreklik yufka yoksa baklava yufkasını 2 kat yaparak kullanabilirsiniz.