Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir) Tarifi

 

Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka

İç harcı için;

• Yarım kilo pırasa
• 2 tane havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kase peynir ( hellim ve dil peyniri kullandım)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçine sürmek için;

• Yarım su bardağı sıvı yağı

Üzerine sürmek için;

• Yumurta

  Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Yedirir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasayı temizleyelim ve ince doğrayalım. Havuçları rendeleyelim. Peynirleri rendeleyelim.
• Tencereye zeytinyağını koyalım üzerine pırasayı ve havuçları ilave edelim ve kavuralım.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra harcımızı ılıtalım içerisine peyniri ilave edelim.
• Yufkamızı 4 ya da 8 eşit parçaya bölelim. Benim yufkam market yufkası değildi büyük olduğu için 8 parçaya ayırdım.
• Yufkamıza az sıvı yağ sürelim, iç harcını koyup ince bir rulo yapalım. Gül şekli verelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurtasını sürüp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.