Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

 

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (Galeta unuda kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Püresi için;

• 5 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine;

• Arzuya göre
• Domates
• Yeşil biber

  Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için kıymamızı derin bir kaseye alalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım. Kıymamızın üzerini kapatıp buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen kıymamızı yağladığımız tepsiye yayalım. Elimizle bastırıp her tarafının eşit olmasını sağlayalım. Salçayı suyla karıştırıp kıymamızın üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Püresi için; patatesleri soyup haşlayalım. Çatalla güzelce ezip sıcakken tereyağını ilave edelim. Tereyağı tamamen eriyince sütü, rendelenmiş kaşarı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Püremizi fırından çıkardığımız kıymamızın üzerine yayalım. Üst kısma doğradığımız domates ve biberlerle süsleyip tekrar fırına sürelim. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.