Special Ekmek Tarifi

 

Special Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 paket ınstant maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

  Special Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kap içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şeker alıyoruz.
• Güzelce karıştırıyoruz ve bir kaç dk bekletiyoruz.
• Sonrasında tuz ilave ediyoruz.
• Elekten geçirerek yavaş yavaş un ekliyoruz.
• Un eklerken kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
• Güzelce yoğuruyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Ağzını streçleyip oda sıcaklığında bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Dinlenen ve iki katına çıkan hamura istediğimiz şekli veriyoruz.
• Tepsi içerisine yağlı kağıdı seriyoruz ve ekmekleri üzerine yerleştiriyoruz.
• Orta kısımlarına çizik atıyoruz.
• Üzerini çok hafif unluyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarıp kabuğu çıtırdaşana kadar pişiriyoruz.
• Pişirme esnasında fırın içerisine ısıya dayanaklı bir kap ile su koymayı unutmayalım.
• Ekmekleri dinlendikten sonra dilimleyebiliriz. Afiyet olsun 😋😋😋.