Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi

 

Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet hazır yufka

İç harcı için;

• 3 su bardağı çökelek
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 adet soğan
• Tuz

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta bütün sos malzemeleri güzelce çırpılır.
• Yufkalardan 2 tanesi bütün olarak kenara ayrılır (tepsinin alt ve en üst kısmı için).
• Diğer yufkalar 3-4 parçaya bölünür.
• Yağlanmış fırın tepsisine ayırdığımız yufkalardan bir tanesi serilir, kenarları dışa sarkacak şekilde.
• Yufkalar gelişi güzel serilir.
• Her sırada araya sostan 2-3 kaşık dökerek, fırçayla sürülür.
• Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
• 3. Yufkadan sonra, iç harcı dökülür.
• Parça yufkalar bittiğinde, son kalan bütün yufka tepsinin boyutunda kesilir.
• Kesilen ufak parçalar da tepsiye dizilip, en alttaki yufkanın kenarları içe doğru kapatılır.
• Üzerine kesilen yufka koyulup, bıçakla dilimlenir.
• Kalan sos, böreğin her tarafına gelecek şekilde dökülür.
• Böreğin üzerine sürmek için yumurta ve yoğurt güzelce çırpılıp, fırçayla sürülür.
• Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
  Afiyet olsun.