3 Ekim 2021 Pazar

Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi

 

Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet ilikli dana kemikleri
  • 1,5 lt su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4-5 diş sarımsak

Terbiyesi için

  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı soğuk su
  • Yarım su bardağı kaynayan kemik suyu

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber

    Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kemiklerimizi pişirmeden önce suda bekletelim. 5-6 kez suyunu değişerek renginin beyaz olmasını sağlayalım.
  • Kemiklerimizi düdüklüde 1, 5 saat kaynatalım (Kaynatma süresi düdüklünüze göre değişir)
  • Kemiklerimiz düdüklüde kaynattıktan sonra suyunu süzgeçle süzelim. Kemiklerimizdeki etleri alalım.
  • Terbiyesi için un, limon suyu ve yumurta sarışını kabımıza alalım.
  • Hem soğuk su hemde kaynayan kemik suyumuzdan katarak karıştıralım. Ben blendrdan çektim daha pürüzsüz olsun diye 👌🏻
  • Kaynayan kemik suyumuza etlerimizi dökelim.
  • Daha sonra terbiyesini ekleyip karıştıralım.
  • Rendelediğimiz sarımsağıda ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
  • En son tereyağlı sosunu dökerek servis edelim. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder