Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet ilikli dana kemikleri
- 1,5 lt su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4-5 diş sarımsak
Terbiyesi için
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı soğuk su
- Yarım su bardağı kaynayan kemik suyu
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Toz kırmızı biber
Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kemiklerimizi pişirmeden önce suda bekletelim. 5-6 kez suyunu değişerek renginin beyaz olmasını sağlayalım.
- Kemiklerimizi düdüklüde 1, 5 saat kaynatalım (Kaynatma süresi düdüklünüze göre değişir)
- Kemiklerimiz düdüklüde kaynattıktan sonra suyunu süzgeçle süzelim. Kemiklerimizdeki etleri alalım.
- Terbiyesi için un, limon suyu ve yumurta sarışını kabımıza alalım.
- Hem soğuk su hemde kaynayan kemik suyumuzdan katarak karıştıralım. Ben blendrdan çektim daha pürüzsüz olsun diye 👌🏻
- Kaynayan kemik suyumuza etlerimizi dökelim.
- Daha sonra terbiyesini ekleyip karıştıralım.
- Rendelediğimiz sarımsağıda ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
- En son tereyağlı sosunu dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder