Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi

 

Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı

  Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• ilk olarak şerbeti için uygun bir tencereye suyu ve şekeri alarak ara ara karıştıralım ve şekerin erimesini sağlayalım.
• Ardından şerbetimizi kaynamaya bırakalım. Bu aşamada ocağın orta ateşte olmasına dikkat edelim.
• Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alalım ve 10 dakika daha kaynatalım.
• Ardından içerisine limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
• Nişasta, kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
• Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra cevizi de ekleyelim ve bir kaç kez daha yoğuralım.
• Borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım ve hazır olan hamurumuzu borcama alarak her yeri eşit olacak şekilde elimizle bastırarak yayalım. Ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım.
• Ardından tatlımızı baklava dilimi şeklinde keselim.
• Hazır olan baklavamızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda fırından alalım ve 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
• Baklavamıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekmesi için bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.
• Şerbetini güzelce çeken baklavamız servise hazır. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!