Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi

 

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1’inin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardak un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kalıp beyaz peynir veya lor maydanoz

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Susam

  Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. Peynir ince ince doğradığınız maydanozları ekleyip hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, tuz,şeker karıştırın.
• Karbonatı koyup, karıştırın. 1 yumurta ve 1 beyazını ekleyerek ve en son un, kabartma tozunu eleyerek yoğurma.
• Kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızın arasında yuvarlayıp, bastırarak açın.
• İçine peynirli harçtan koyup kapatın, kapattığınız kısım yukarıya geçecek şekilde tepsiye dizin.
• Ayırdığınız yumurta sarısını çatalla iyice çırparak, bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
• Susam ya da çörek otu kullanarak hem enfes görünümü hemde tadını iki katına çıkarın.