Balkabağı Çorbası Tarifi

 

Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg bal kabağı
• 1 soğan
• 1 patates
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 sebze bulyon (Mecburi değil)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Köri
• Sıvı yağ

  Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ben hokaido kabağı kulandım onun kabuğu çok ince ve soyulmadanda yenebiliyor.
• Eğer balkabağı kulanacaksanız ilk olarak kabağımızı soyup küp küp doğruyoruz. Patatesleride aynı şekilde.
• Tenceremize sıvı yağ alarak doğradığımız soğan ve sarmısağı kavuruyoruz.
• Daha sonra kabağıda ekleyip kavuruyoruz. Üzerine su ekleyip sebze bulyonu ilave edip haşlamaya bırakıyoruz.
• Kabaklar yumuşayınca blenderden geçiriyoruz ve bir bardak sütü ve baharatları ilave edip biraz daha kaynamaya bırakıyoruz.
• Bu çorba acı olunca iyi gidiyor. Dilediğiniz baharatlardan kullanabilirsiniz. Ben köride kullanıyorum, çok yakışıyor.