Bamya Çorbası Tarifi

 

Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Bamyaları haşlamak için:

• 100 gram kuru bamya
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1.5 çay kaşığı limon tuzu
• 150 gr et
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

  Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru bamyalarımızı elimizle ovcalayarak üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini yanlarında bulunan saçakların temizlenmesini sağlıyoruz.
• Temizlediğimiz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk haşlıyoruz.
• Haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ki bamyalarımız sünmesin.
• Yumuşayan bamyalarımızın suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şokluyoruz.
• Bamyalarımızın iplerini çıkarıyoruz.
• Ardından tencereye soğanımızı küp küp doğruyoruz.
• Sıvıyağ ekleyip soğanlarımız kavuruyoruz.
• Ardından etimizi ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
• Sonra salçalarımızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
• Bamyalarımızı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
• Üzerine suyumuzu ekliyoruz.
• Çorbamız kaynağınca tuzumuzu ilave edip ocağımızın altını kısıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz 🤗 en sevdiğim bamya tarifimi mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.