Biberli Havuç Tarator (Hızlı Salata) Tarifi

 

Biberli Havuç Tarator (Hızlı Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet havuç
• 3 adet renkli kapya biberi (Sarı-kırmızı-yeşil)
• 8 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Biberli Havuç Tarator (Hızlı Salata) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Renkli biberler ince ince jülyen doğranır.
• Havuçlar rendelenir.
• Zeytinyağı tavaya alınır ve önce biberler sotelenir.
• Biberlerin üzerine havuçlar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
• Havuçlar da pişince ocaktan alınır ve soğuması beklenir.
• Soğuyunca yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz karışımı eklenerek karıştırılır.
• Üzerine, zeytinyağında kırmızı toz biber ve ceviz yakılırsa servis edilir.