Bir Hamurla İki Çeşit Poğaça (Saçaklı Poğaça ,Kaşarlı Susamlı Poğaça Tarifi

 

Bir Hamurla İki Çeşit Poğaça (Saçaklı Poğaça ,Kaşarlı Susamlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Bu ölçüyle 1.5 tepsi çıktı

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta 2 tanesinin sarısı dışına
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (yaşda olabilir)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri

  Bir Hamurla İki Çeşit Poğaça (Saçaklı Poğaça ,Kaşarlı Susamlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt maya,ılık su ve toz şekeri iyice karıştırıp aktifleşmesiniz bekliyoruz.
• Yoğurma kabının içine yumurta aklarını ,sıvı yağı koyup aktiflesen karışım ile buluşturup en son tuzunu atıp unla yoğurmaya başlıyoruz.
• Yumuşak çok ele yapışmayan bir hamur yoğurup sıvı yağ elimizi batırarak hamuru toparlayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
• 1 saat hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıyoruz.
• Saçaklı poğaça için hiç bir işlem yapmadan yuvarlak şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
• 20 dakika tepsi mayası yaptırdıktan pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra içine kaşar peyniri koyup salam yada etrafına krem peynir sürüp maydanoza ve rende kaşar peynirine kenarlarını buluyoruz.
• Kaşarlı poğaça için; Pekmezli su hazırlı hazırlıyoruz poğaça şeklinde bezeleri açıp içine dilim kaşar koyup kapatıyoruz.
• Önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama buluyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun ❤️.