Borcamda Vişneli Chessecake Tarifi

 

Borcamda Vişneli Chessecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için

• 3 paket burçak bisküvi
• 120 gr eritilmis tereyağı

Kreması için

• 600 gram labne peynir
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı şekeri
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilya

Vişne sosu için

• 2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
• 1/2 (yarım) bardak su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

  Borcamda Vişneli Chessecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce tabanını hazırlıyoruz. Rondoya bisküviyi koyup toz hale gelinceye kadar çekiyoruz. Ardından tavada erittiğimiz tereyağını koyup ister kaşıkla karıştırıp ister rondodan tekrar çekiyoruz.
• Borcama (22×34 ebadında)yağlı kağıt serip içine bisküvili karışımı koyup kaşıkla bastırarak şekil veriyoruz. Biz kremayı hazırlayana kadar borcamı buzdolabına koyup 15 dk kadar bekletiyoruz.
• Kremaya başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlıyoruz.
• Krema için labne peynirini çırpıcı ile karıştırıp sonra sırayla pudra şekeri, yumurta (tek tek kırıp ve fazla karıştırmıyoruz), nişasta, un ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
• Dolaptan borcamı çıkartıp kremayı döküyoruz.
• Fırının alt katına, bir kabın içine su doldurup koyuyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 45-50 dk kadar pişirelim.
• Piştikten sonra fırını kapatıp, fırınla kapak arasına tahta bir kaşık koyup içinde soğumaya bırakıyoruz.
• Oda sıcaklığına gelene kadar fırında bekletip, sonra buzdolabına kaldırıyoruz (1 gün beklettim).
• Sosunu yapmak için, tencereye vişne ,su ve şekeri koyup, şeker eridikten sonra nişastasını ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Sosunu 1 gün sonra kremanın üzerine döktüm. Aynı gün içinde yapacaksanız, sosun sıcaklığı geçtikten sonra yani ılıkken kremanın üzerine dökebilirsiniz.