Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gram margarin veya tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2 kahve fincanı pudra şekeri (Türk kahvesi fincanı)
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kabartma tozu ve vanilya
• Un

Elma dolgusu için;

• 6 tane elma
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 kabuk tarçın
• 1/2 (yarım) limon

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce iç dolgusunu yapalım. Elmaları soyup iç cekirdeklerinden arındıralım.
• İri iri doğrayıp 2 su bardağı su olan tencereye koyup ocakta kaynatalım.
• İyice yumuşayınca ocaktan alalım.
• Tel süzgeçten geçirelim ve tencereye tekrar alalım.
• Şekeri ve kabuk tarçın ekleyip suyunu sekip koyulaşana kadar pişirelim.
• Arada karıştırmayı unutmayalım.
• Koyulaşınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Lütfen çok katılaşmasını beklemeyin. Çünkü soğuma aşamasında da koyulaşma devam edecektir.
• Hamuru için; Margarini oda ısısında yumuşak bir hal alana kadar bekleyelim.
• İçine şekeri koyup iyice karıştıralım.
• Yoğurt yumurta ekleyip karıştıralım.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Tezgaha az un serpelim ve hamurun üzerine yağlı kağıt kapatarak merdane yardımı ile açalım.
• Bir bardak yardımı ile yuvarlaklar yapalım.
• Soğuyan elmalı dolgudan alıp hamurların içine koyalım ve ikiye kapatalım.Kenarlarına bastırmaya gerek yok.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• 180 derecede üzenleri hafif kızarmaya başlayınca alalım.
• Üzerine soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet ve şifa ile kalın 🍃💕.