Kabak Sarması Tarifi

 

Kabak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 3,4 adet çekirdeksiz kabak
• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı (ince) bulgur
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber
• Tuz
• Tencereye dizdikten sonra bir domates rendesi üzerine
• 1 adet büyük boy kuru soğan

Üzeri için

• Dilerseniz sarımsaklı yada sade yoğurt
• İnce kıyılmış dereotu

  Kabak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce kabakları yıkayalım kabuklu bir şekilde ince şeritler halinde keselim.
• Üzerine tuz döküp bir iki saat bekletelim. Böylece kabaklar yumuşar ve daha kolay sarılır kırılmadan.
• Daha sonra bol suyla yıkayalım, harcımız için soğanı doğrayalım.
• Bir kâsede kıyma, sıvı yağ, ince bulgur ve baharatları karıştıralım.
• Kabakların uç kısmına harcı koyup rulo şeklinde saralım, uç kısımları alta gelecek şekilde tencereye dizelim.
• Sonra üzerini hafif geçecek şekilde su ve sıvı yağ gezdirip bir domates rendesi koyup bir kapak kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Piştikten sonra, biraz dinlendirip servis tabağına alalım.
• Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu koyalım çok yakışıyor.