Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,750 kg bal kabağı (helvacı kabak)
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Servis önerisi:

• Tahin,ceviz 

  Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabukları soyulup iri iri dilimlenen kabaklar geniş bir tencereye alınır ve üzeri toz şeker ile örtülüp (reçel yapar gibi) 8 saat veya en az 4 saat bekletilir. (geceden yaparsanız da olur).
• Suyunu bırakan kabaklar ocağa alınır ve kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilir.
• Kaynayınca yarım limon suyu eklenir.
• 1 saat sonra çatalla kontrol edilir. Piştiyse ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• İsteğe göre üzerine tahin ve ceviz eklenip soğuk servis edilir.