Müthiş Lahana Sarması Tarifi

 

Müthiş Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• Büyük bir lahana yaklaşık 3 kg
• 2 adet kuru soğan
• 6 kaşık domates rendesi
• Yarım bağ maydanoz
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber ,pul biber, kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı biber
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla biber salçası
• Yarım limon isteğe göre
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

  Müthiş Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 2 lt suyumuzu tencereye alıp kaynadıktan sonra 3 er yaprak şeklinde haşlıyorum.
• Tencereye koyduktan 1. 5 dk sonra tersini çevirip 1 dk o şekilde bekleyip bir süzgece çıkarıyorum .
• Diğerlerine de aynı işlemi yaparak lahanalarımızı haşlıyoruz. (ben haşlarken suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum.)
• Onlar haşlanırken iç harcını hazırlıyoruz.
• Pirinçlerimizi yıkayıp üstüne bütün malzemelerinizi doğrayıp iyice karıştıyoruz,daha sonra sarmaya başlıyoruz.
• Sarıp tenceremize diziyoruz .
• Üstüne bir kapak koyup kontrollü bir şekilde 1 bardak suyu koyuyoruz ve ocağımıza alıyoruz.
• Kaynayınca altını kısıp tam 1 saat pişiriyoruz (suyunu çektikçe az az 1 çay bardağı daha su koydum)
• O pişerken sosumuzu hazırlıyoruz .Bir tavaya yağımızı ,salçamızı koyuyoruz .
• Daha sonra rendelenmiş sarımsağımızı, suyumuzu, nanemizi ve pul biberimizi koyup kaynayıp altını kapatıyoruz .
• Sarmamızın altını kapatmadan son 5 dakikasında sosumuzla birleştirip 5 dk kaynayıp altını kapatıyoruz, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.