Pamuk Gibi Sarımsaklı Ekmek Tarifi

 

Pamuk Gibi Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt (100ml)
• 1 çay bardağı ılık su (100ml)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• Toz/kuru veya yaş maya (10gr /1 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 küçük tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un ele çok yapışırsa yarım su bardağı daha

Sos için;

• 1 tutam fesleğen veya taze kekik
• Parmak ucuyla tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince kaşar peyniri

  Pamuk Gibi Sarımsaklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya, ılık süt, su ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
• Tereyağ, yumurta ve tuz eklenir. En son azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Üzerini kapatarak 30 dakika mayalandırın. Maya süresinden sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun, ellinizle hafif bastırarak yuvarlak şekilde acın. Tekrar üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
• Sonra üzerine bıçak veya keskin bir alet yardımıyla dikey ve yatay çizgiler atıyoruz. Çok derin atmayın.
• Üzerinin sosu için tereyağ, zeytinyağ, tuz, rendelenmiş sarımsak bir kase içerisinde karıştıralım. Karışımı hamurun her yerine gelecek şekilde sürün.
• Kaşar peynirini ince çubuk halinde dimleyin attığımız çiziklere peyniri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü hafif kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.