Pizza Poğaça Tarifi

 

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

(bardak ölçüsü 200 ml)

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Beyazları içine, sarıları dışına)
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzerine

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Yeşilbiber
• Mısır veya isteğe bağlı olarak eklenecek diğer pizza malzemeleri

  Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına alınan maya ve şekerin üzerine ılık su ve süt dökülür, 3-4 dakika beklenir.
• Daha sonra yumurtaların beyazları, tuz, sıvı yağ ve un eklenir. (unu 6 su bardağından itibaren yavaş yavaş ekleyelim. )
• Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Daha sonra mandalina büyüklüğünde veya daha küçük bezeler alınır, yuvarladıktan sonra tepsiye aralıklı olarak dizilir.
• Üzeri bir örtüyle kapatılıp 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
• Bu arada üzerine yerleştireceğimiz pizza malzemeleri hazırlanır. Tepsi mayasından sonra çay bardağının altıyla bezelerin üzerine bastırılır.
• Ortadaki boşluğa peynir, sucuk, yeşilbiber, domates ve mısır yerleştirilir.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra (isteğe bağlı olarak kenarlara bol miktarda kavrulmuş susam da serpilebilir. )
• 200 derecede ısınmış fırında pişirilir.
• Geceden yoğurup buzdolabına kaldırdığımız hamurla ister kahvaltıya, ister çay saatine hazırlanabilecek uzun süre yumuşak kalabilen tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.