Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi

 

Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya (veya yarım yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 175 gram yumuşak tereyağ
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı kadar un

Serpmek için:

• Susam, çörek otu, yulaf ezmesi, çekirdek vb.

Ayrıca:

• Ekşili-tatlı sos
• Marul
• Domates
• Kırmızı biber
• Kornişon turşu
• Soğan
• Fesleğen
• Füme hindi göğsü
• Cheddar peyniri

  Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sütü, suyu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Undan yarım su bardağı kadar karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
• Üzerini kapatıp 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
• Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
• Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ve elastik bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
• Mayalanan hamurdan 5-6 adet bezeler yapıyoruz ve elimizle açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz. Üzerini pamuk bezle örtüp 20 dakika tepsi mayasını bekliyoruz.
• En son bir fırça yardımıyla hamura su sürüyoruz.
• Dilerseniz susam, çörek otu vb serpebilirsiniz ve keskin bir bıçakla çizikler atabilirsiniz.
• 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında fansız alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
• Fırından çıkan poğaçaları bir pamuk bezle örtüp oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz. Ben içine ekşili-tatlı sos – marul – domates – kırmızı biber – kornişon turşu – soğan – fesleğen – füme hindi göğsü – cheddar peyniri ile doldurdum. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤤.