Yüksük Çorbası Tarifi

 

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı kadar hazır mantı
• 6 su bardağı kadar su (miktar değişebilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• Ben biraz kavurma ekledim bu mecburi değil
• Dilerseniz kavurmanın yerine biraz et suyu ekleyebilirsiniz
• Sarımsakta çok yakışıyor isterseniz salçayı kavurmadan biraz ince ince kıyılmış yada rendelenmiş sarımsakta ekleyebilirsiniz

  Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı alıp eritelim ve salçayı ekleyerek kavuralım.
• Salça kavrulunca haşlanmış nohutu ekleyelim. 1 dakika kadar kavuralım.
• Mantıyıda ilave edip suyumuzu dökelim.
• Eğer et suyunuz varsa daha da lezzetli olacaktır biraz et suyu kulanabilirsiniz.
• Benim önceden kavrulmuş ve buzlukta sakladığım kavurmam vardı onu ilave ettim bu mecburi değil olmasada olur.
• Daha sonra baharatları ekleyin karıştırın ve pişmeye bırakın.
• Güzelce özleşince tamamdır.
• Hem pratik hem lezzetli isterseniz servis ederken yoğurt yada sarmısaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.