Kabak Çintmesi Tarifi

 

Kabak Çintmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• bir tutam dereotu
• 5 adet kabak
• 2 adet büyük boy domates
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Kabak Çintmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Yeşil biberi de küçük küçük doğrayalım.
• Dereotunu da ince ince kıyalım. Kabakların da üzerine soyma aparatı ile çizikler atalım.
• Kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım.
• Son olarak 2 adet büyük boy domatesi rendeleyelim. Dilerseniz 3-4 yemek kaşığı kadar domates sosu da kullanabilirsiniz.
• Tencereye sıvı yağı alalım, üzerine soğan ve biberi ekleyerek diriliğini kaybedinceye kadar 2-3 dakika kavuralım.
• Domates rendesini de üzerine ilave ederek karıştıralım.
• Ardından kabakları da tencereye alalım ve ara ara karıştırarak 2-2 dakika kavuralım.
• Kabaklar kavrulduktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler suyunu çekip, kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
• Son olarak yemeğimize tuzu da ilave edelim ve karıştıralım. Piştiğinden emin olduktan sonra dereotunu da ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatıp yemeğimizi 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Yanında yoğurtla güzel bir uyum yakalayacak kabak çintmesi yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!