Lezzeti Dillere Destan İbiza Tatlısı Tarifi

 

Lezzeti Dillere Destan İbiza Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket burçak bisküvi (260 gr – 30 adet)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 paket hazır pasta kreması
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
• 8 adet muz

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Lezzeti Dillere Destan İbiza Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlımızın muhallebisi için tencereye un, şeker, kakaoyu alarak karıştıralım ve ocağın altını açalım.
• Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan da yavaş yavaş sütü ilave edelim.
• Muhallebimiz kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
• Ocağı kapattıktan sonra muhallebimize tereyağı ve vanilyayı ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım.
• Tatlımızın tabanı için rondoya yulaflı bisküvilerimizi alalım ve un gibi olana kadar rondodan geçirelim.
• Tüm bisküvilerimiz toz haline geldikten sonra eritilmiş tereyağını ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Fırın kabımızın tabanına bisküvileri boşaltalım ve eşit bir şekilde yayalım. Bisküvili katmanın ince olmasına dikkat etmelisiniz.
• Ardından üzerine et döveceği ile bastırarak bisküvileri sıkıştıralım.
• Bisküvilerin üzerine hazırladığımız kakaolu muhallebiyi boşaltalım ve pasta paleti ile düzeltelim.
• Muhallebimiz soğuyana kadar 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Soğuyan muhallebinin üzerine sütle çırparak hazırladığımız pasta kremasını dökelim ve yayalım.
• Tatlımızı en az 3saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirmeniz daha iyi olacaktır.
• Sürenin sonunda tepsimizi dolaptan alalım ve bıçak ile ortadan iki keselim.
• Ardından tepsiyi çevirelim ve 8 dilim elde edecek şekilde 4 eşit parçaya keselim.
• Dilimlerden bir tanesini spatula ile çıkartalım ve bir parça pişirme kağıdı üzerine alalım.
• Muzumuzu dilim boyutunda keselim ve pastanın uç kısmına yerleştirelim.
• Tatlımızı pişirme kağıdından destek alarak rulo şeklinde saralım. Diğer dilimleri de aynı şekilde sararak servis tabağına yerleştirelim. Ben bu tarifte 35×38 cm ölçülerinde tepsi kullandım.
• Sarma işlemi bittikten sonra İbiza tatlımız servise hazır. Afiyet olsun!