Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi

 

Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

  Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye 1. 5 litre kadar kaynamış suyu alalım içine tuz atıp önce erişteyi ilave edelim ve biraz kaynatalım.
• Ardından haşlanmış olan nohutu, yeşil mercimeği de ilave edip kaynatmaya devam edelim.
• Bir yandan terbiyesi için olan malzemeleri çırpıcıyla güzelce karıştırıp çorbanın suyundan azar azar koyarak terbiyesini açalım. (Kesilmemesi için)
• Hazırlanan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş döküp bir yandan karıştıralım (Kaynanana kadar karıştırmaya devam edelim çorba kesilmesin)
• Sosu için; soğanı ince ince doğrayalım sıvı yağda kavuralım.
• Kavrulan soğana tereyağ ve naneyi ekleyip karıştıralım, çorbamızın üzerine dökelim. Mis gibi çorbamız hazır afiyetle 🌹.