6 Ocak 2022 Perşembe

Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

  • 700 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu/ ekmek içi
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2-3 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1.5 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri için;

  • 1 adet iri boy havuç
  • 1 adet iri boy patates
  • 1 adet iri boy kapya biber
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet iri boy kuru soğan ya da 20 adet arpacık soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ (60 ml)

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası/ 2 adet domates püresi
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

    Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle köfteyi hazırlayın. Maydanozu ve soğanı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurup dinlendirin.
  • Yuvarlak büyük  borcama istediğiniz büyüklükte sebzeleri doğrayın. Soğanı da piyaz şeklinde doğrayın (Arpacık soğan kullanacaksanız sorun yok :))
  • Sebzeleri boracama alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ve zeytinyağı ekleyip harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 -15 dk kadar yarı pişirin.
  • Köfteye büyük misket olacak şekilde yuvarlayıp şekil verin.
  • Sosunu hazırlayın. Domates püresi kullandım ve su ile baharatları ekleyip karıştırın.
  • Yarı pişmiş sebzelerin üzerine köfteleri dizin. Kaşık ile köfte ile sebzelerin üzerine sosu dökün.
  • Fırında 25 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun :). Youtube kanalıma abone olursanız çok sevinirim :)
  • Not: Köfte malzemesi 2 adet büyük yuvarlak borcama göre. Dolayısıyla yaptığınız köftenin yarısını buzluğa atıp saklayabilirsiniz. Tekrardan bu tarifi yapmak isterseniz buzluktan çıkartıp pişirebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder