Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 700 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu/ ekmek içi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2-3 tutam kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
• 1.5 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri için;

• 1 adet iri boy havuç
• 1 adet iri boy patates
• 1 adet iri boy kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 2 adet iri boy kuru soğan ya da 20 adet arpacık soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağ (60 ml)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası/ 2 adet domates püresi
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

  Kızartmadan Direk Fırına Atabileceğiniz Kolay Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfteyi hazırlayın. Maydanozu ve soğanı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurup dinlendirin.
• Yuvarlak büyük  borcama istediğiniz büyüklükte sebzeleri doğrayın. Soğanı da piyaz şeklinde doğrayın (Arpacık soğan kullanacaksanız sorun yok :))
• Sebzeleri boracama alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ve zeytinyağı ekleyip harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 -15 dk kadar yarı pişirin.
• Köfteye büyük misket olacak şekilde yuvarlayıp şekil verin.
• Sosunu hazırlayın. Domates püresi kullandım ve su ile baharatları ekleyip karıştırın.
• Yarı pişmiş sebzelerin üzerine köfteleri dizin. Kaşık ile köfte ile sebzelerin üzerine sosu dökün.
• Fırında 25 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun :). Youtube kanalıma abone olursanız çok sevinirim :)

Not: Köfte malzemesi 2 adet büyük yuvarlak borcama göre. Dolayısıyla yaptığınız köftenin yarısını buzluğa atıp saklayabilirsiniz. Tekrardan bu tarifi yapmak isterseniz buzluktan çıkartıp pişirebilirsiniz.