Pırasalı Börek (Çok Basit Müthiş) Tarifi

 

Pırasalı Börek (Çok Basit Müthiş) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

İç malzeme;

• 750 gram pırasa
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

  Pırasalı Börek (Çok Basit Müthiş) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Güzelce yıkanan pırasaları, havuçları ve yağı tavaya koyup kavuruyoruz.
• Kavrulan ürünlerin üzerine diğer ürünleri dahil edip, biraz daha kavurup, soğumaya alıyoruz.
• Yufkaları önce tam açıp soslayalım.
• Sonra ikiye katlayıp, tekrar sos sürelim.
• Görselde olduğu gibi iç malzemeyi koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.
• Her yufkada bu işlemi yapıp, yağlı tepsimize diziyoruz.
• Yufkalar bitince kalan sosu üzerine sürüp, sonrasında yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu atıyoruz.
• 190 derece önceden ısıtılmış fırına vererek, üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
• Çıkan böreği, dinlenmeye alıp 15 dk sonra servis edebiliriz,. Afiyet olsun :))).