Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi

 

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 tatlı kaşığı salça
• 5-6 kaşık zeytinyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yoğurdu için:

• 5 kaşık yoğurt ( katı yerinden )
• 2 ince diş sarımsak
• Tuz

Yağı için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir miktar pul biber

  Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dk soteleyelim.
• Üzerine pırasaları ekleyip suyunu çektirene kadar karıştırarak pişirelim suyunu çekince salça ve baharatları ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
• Servis tabağına alalım yoğurdu için sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırıp pırasanın üzerine yayalım.
• Üzerinin yağı için tereyağ ve sıvı yağı küçük tavaya alıp eritelim.
• İçerisine son olarak pul biberi ekleyip hafif yakıp yoğurdun üzerinde gezdirelim.