Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un (unu kontrollü ekleyelim)

Kekin üzerini ıslatmak için:

• 1 çay bardağı süt

Kreması için:

• 2 paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Üst ganaj için:

• 200 gram sıvı krema
• 80 gram 2 paket sütlü veya bitter çikolata

  Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar güzelce çırptıktan sonra kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup kek harcımızı dökelim.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dk. pişirelim.
• Pişen keki fırından alalım ve oda ısısına gelmesini bekleyelim.
• Ardından kekimizi kelepçeli kalıptan çıkartalım, pişirme kağıdını alarak tekrar kelepçeli kalıba yerleştirelim.
• Kekimizin üzerine kürdanla delikler açalım, soğuduğunda üzerine sütümüzü dökelim, sütü çekmesi için buzdolabında 10 dk. bekletelim.
• Bu arada kremamızı hazırlayalım, kremşantiyi sütle koyulaşana kadar çırpalım.
• Üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyip karıştıralım. Resimdeki gibi koyu bir kıvam olacak.
• Sonra kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı, her yeri eşit olacak şekilde sürelim.
• Tekrar buzdolabında 10 dk. bekletelim.
• Sonra ganajımızı hazırlayalım. Bunun için kremamızı ocakta ısıtalım. Sakın kaynamasın dikkat edelim.
• Isınınca ocağı kapatıp içine çikolataları koyalım, karıştırarak eritelim.
• Sonra ganajımızı kekimizin üzerine dökelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Bu aşamada vaktiniz varsa en az 3-4 saat hatta 1 gece dinlendirmeniz pastanızın daha da güzel olmasını sağlayacaktır.
• Son olarak pastamızdan kelepçeli kalıbımızı dikkatlice çıkaralım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.