Hasanpaşa Köftesi Tarifi

 

Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 1kg dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Biraz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı un
• Biraz sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için ;

• 1 kutu bezelye
• Patates püresi için (Hazır kulandım)
• 1 paket patates tozu
• Yaklaşık 500ml süt
• Biraz rendelenmiş hindistan cevizi
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Domates sosumuz için;

• 1 paket domates sosu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Biraz karışık otlu baharat (Mercanköşk, kekik)

  Hasanpaşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kıymamıza tüm malzemeleri ekleyip, karıştırıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Domates sosumuz için malzemeleri bir tencereye ekliyoruz ve kaynatıp, kenara alıyoruz.
• Patates püresi için sütümüzü kaynatıyoruz içerisine baharatlarımızı ekliyor sonra 1 paket patates tozumuzu ilave ediyoruz. Ocağımızın altını kapatıyoruz ve istediğimiz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
• Dinlenmiş olan kıymamızı elimizle yuvarlak top halinde şekillendiriyoruz ve içini hafifçe ovuyoruz. Diğer aşamada içerisine bezelyelerimizi ekliyoruz tepsimize diziyoruz.
• Sıkma poşetine püremizi ilave ediyoruz ve bezelyelerimizin üzerine sıkıyoruz. Bu şekilde hepsini püremizle kapladıktan sora fırın tepsisine domates sosumuzu ekliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza koyuyoruz ve yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun