Dankek Tarifi

 

Dankek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 4 Türk kahvesi fincanı şeker
• 4 Türk kahvesi fincanı un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Kabartma tozu vanilya

Çikolatalı krema;

• 200 ml krema
• 100 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

  Dankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri 10 dk ara vermeden çırpalım.
• Un ,kabartmatozu ve vanilya ekleyip elimizle yavaşça 2-3 dk çırpmaya devam edelim.
• Sıcak suyu ekleyip yavaşça karıştıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz kare tepsimize hamuru eşit şekilde yayalım.
• 160 derecede 15 dk pişirelim kürdan ile kontrolü edip piştiğine emin olunca fırından alalım.
• Fırından çıkan keki sıcakken yağlı kağıdı ile birlikte sararak rulo yapalım ve soğumaya bırakalım.
• Kremayı bir kaba alalım ve katı bir hal alana kadar hızlı ayarda çırpalım. 4-5 dk sürüyor.
• Katılaşan kremamıza benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ve kahvaltılık çikolatayı ekleyip bir kaç dk daha karıştıralım dolapta 10 dk dinledirelim.
• Soğuyan kekimizi yağlı kağıdını sıyırarak yavaşça açalım.
• Dolapta 10 dk dinlenmiş olan kremamızı kekin her yerine sürüp tekrar rulo saralım.
• Kalan kremayı rulomuzun heryerini kapatacak şekilde sürelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim.
• Pastamızı tekrar dolaba alarak en az 1-2 saat dinlendirelim.

Servise hazır deneyecek olan herkese afiyet şifa olsun.