Enfes Adana Börek (Bülent Börek) Tarifi

Enfes Adana Börek (Bülent Börek) Tarifi İçin Malzemeler

• Baklavalık yufka 40 adet
• 400gr peynir (Çeçil, kolot, dil)
• 150gr eritilmiş tereyağı
• 1 adet normal yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta

  Enfes Adana Börek (Bülent Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce peynirleri rendeleyelim. Bir kasede süt ve yumurtayı çırpalım.
• Daha sonra pişirme yapılacak tepsinin büyüklüğüne göre baklavalık yufkaları keselim ve tepsinin tabanını tereyağı ile iyice yağlayın.
• Baklavalık yufkaların yarısını ikişerli olarak aralarını tereyağı sürerek tepsiye dizelim.
• Normal yufkanın yarısını süt ve yumurta karışımında ıslatarak tepsiye dizelim.
• Üzerine peynirleri serelim ve tekrar yufkanın diğer yarısını sütte ıslatıp peynirin üzerini kapatalım.
• Baklavalık yufkaların kalan kısmınıda ikişerli olarak üzerini kapatalım ve ocakta çevirerek altı kızarana kadar pişirelim. Ters çevirip, diğer kısmınıda pişirdikten sonra sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.